“叫上蓉蓉,正华一起去尝尝。”
陈天浩点了点马上就打电话通知徐蓉蓉和李正华。
特意告诉他们,晚上他露一手,做一份蒸鱼头让他们尝尝。
徐蓉蓉和李正华不管陈天浩的菜做得怎么样,都高兴的答应着。
李正华回到家里,也学着了邓卓信的招数,拿了两瓶茅台,把商标撕掉,用普通的袋子提着,来到了陈新浩家。
却发现陈天浩不在,不由感觉被陈天浩戏弄了,忙笑着问道:“书记,天浩呢?”
陈新浩笑道:“他去买鱼了。”
“说要那雄鱼做的才好吃。”
李正华高兴的笑着:“哎呀,看来天浩还真会做蒸鱼头啊。”
“那尝尝他的手艺。”
陈天浩正走到县委大院附近的菜市场,买了一条五斤多重的大雄鱼,买了一些红辣椒、蒜子、生姜、大白菜和白豆腐,提着走回机关大院。
一路上遇到的机关干部和家属,有不少人纷纷笑着和他打招呼。惊讶的问他,怎么自己做饭吃了。
他笑着说,自己想学学做鱼吃,体会一下下厨的感觉。
大家听了,感觉他这太忙了,倒是没有必要自己下厨做菜。
都笑着夸赞陈天浩太务实了,连吃顿饭,都想自己体会下厨的滋味。
陈天浩嘿嘿笑着走回陈新浩家,走到半路上,看到徐蓉蓉从急匆匆的走来。
他马上站着,高兴的问道:“县长,你吃不吃辣椒啊?”
徐蓉蓉笑骂着:“你真的是眼睛看到天上去了,不记得了吗?”
陈天浩马上想起,徐蓉蓉吃饭时,每次都喜欢吃辣椒。
忙笑道:“工作太忙,哪里记得那些事情啊。”
徐蓉蓉就和陈天浩说说笑笑,走到了陈新浩家。
陈新浩和李正华在一边抽烟一边聊天,张月香在洗菜。
他们看东陈天浩提着一条很大的雄鱼,都惊了一下:“买了这么大的鱼啊。”
张月香笑道:“你蒸鱼头,那就买鱼头就行了,不要把整条鱼都买回来了啊。”
陈天浩笑了笑:“我做一鱼三吃。”
大家被他这话逗得哈哈哈大笑,感觉他是开玩笑。
张月香又笑着:“你怎么不让卖鱼的宰杀好啊?”
“自己宰杀好麻烦。”
“自己宰杀的新鲜。”
陈天浩嘿嘿笑着提着鱼走进厨房。
大家高兴的站在厨房门口看起了热闹,看看这个叱咤风云的小干将,怎么下厨做菜。准备看他怎么宰杀鱼。
可陈天浩先清洗红辣椒。
陈新浩笑着问:“你怎么不先剖鱼啊?”
陈天浩忙笑着:“要把蒜子、生姜、红辣椒切碎了,用盐和酒、味精腌制一段好,放置一段时间入味。再蒸鱼头,就好吃。”
大家哈哈哈笑着,原来还有这个妙招啊。
便看着陈天浩把辣椒和蒜子、生姜用调料腌制好 ,用菜碗装了差不多一碗,盖上盖子。
陈天浩才抓住雄鱼,先快速的清除鱼鳞,弄得大雄鱼不停的挣扎。
可陈天浩的手劲大,把大雄鱼压得紧紧的。
把鱼鳞清除好,把鱼鳃清除了,再清洗干净后,把鱼剖开成两半。
很快,把鱼宰杀完毕,再把鱼头连着鱼胸切下来,摆放在一只大盘子里,把腌制的剁辣椒放入一些茶油拌好,盖在鱼头上继续腌制。
再快速的把鱼尾巴、鱼翅、鱼脊骨和鱼肚皮切下来,切出小块装好,用调料腌制起来。
又把胸肉剔成片装好,把鱼脊骨剁成段。
然后,他就忙着用鱼脊骨煮汤,把鱼尾、鱼翅等用油炸酥。再把腌制好的剁辣椒鱼头上,放入蒸锅里去蒸。
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