上了二楼，找到了一间临街的雅间，牙行掌柜也不小气。
点了这酒楼的一些招牌菜，凉拌三丝，卤水大拼盘，红烧肘子，原盅鸡炖翅，干贝芋头糕，手抓牛肉，蒜香莲藕虾，莲子红豆沙……
还问几个崽崽们爱吃什么，爱吃什么就点什么，亲切又和气，对几个崽，他是打心眼儿的看重。
不似对待一般小孩子。
姜娘子把买到的田产全均分给这三崽了，除了地主家的儿子，生来富贵，还没有这么小就有这么多田产的娃儿。
不慎重对待，怎么能行。
现在是饭点，酒楼的人多，但给姜莲珠她们这一桌却是先上菜的，不敢怠慢。
吃饭的空间，酒楼的掌柜还特意上来给她们敬酒，问姜莲珠，对面迎客酒楼打算做什么产业。
姜莲珠回说，“暂时还没有想好，过段时间再看。”
酒楼掌柜开玩笑说，“若是没有好的想法，也可以把酒楼租给我们，我们酒楼可以扩大生意，反正是面对面的，开两家也成，姜娘子回去考虑一下。”
“中呢，我回去先考虑一下。”姜莲珠也没有一口拒绝。
酒楼掌柜又给姜莲珠她们赠送了饭后甜点，以及饭后水果拼盘，才离开。
孩子们吃得欢快。
牙行掌柜也不急，慢悠悠的吃，边吃，边把一些后续事宜交待给姜莲珠。
“以前钱爷的田地以及山头都是有佃户租做的，刚才我也带你们去看过，现在田间里的农作物已经都种上了，现在这些农作物都是你的，你以后想换佃户的话，最好也要等这些农作物收成起来了再换，我已经派人去跟那些人说明了，田地已经易主的事情，明年佃户的粮食收成会送到你们王家村去。”
姜莲珠已经了解一些佃户的流程。
一般农家所拥有的田地不多的，都是自家人亲自耕种，亲自收割。
或者乡间的大地主，百亩以上的那种，就会由家里的长工或者雇佣短工来种田，给长工与短工开工钱。
但如果以种田为主，在县城集镇上住的富户，他们也有田地的，就会把田地租出去，让人来种，每年交多少粮食回来就成，这种租种田地的人就叫佃户，佃户都是以家庭为单位的，看老天爷赏饭吃，如果年成好，或者照管精细了，多收点粮食的话，他们就能赚点银钱，如果年成不好，有可能会亏本，饿死的也有。
“我知晓的，今年叫他们种完，要是种得好的话，明年还让他们种也行，反正谁种都可以，我家没有多余的人手，反正是要请佃户的。”
到时候她让他们种什么就种什么，如果听话又勤快的话，没必要换。
“那就太好了，那家佃户还是以前我帮钱爷找的，绝对都是勤快人，他们还担心换了主家，会突然辞退他们，成，我让人去给他们回个话。”
……
吃完饭，牙行掌柜还不走，带姜莲珠又去了迎客酒楼。
拿出前后门的钥匙来，都交给姜莲珠。
“姜娘子，这钥匙都交给你，这些锁具，建议以后都换上新的，放心一点，里面还有一些桌椅板凳器具什么的，也都是归你的，我可以帮你去清点清点。”
姜莲珠站在门口，没动。
她盯着一楼大门上的匾额看了看，几个气派带金光的大字，迎客酒楼。
不太爽快。
“大宝，二宝，你们进去给娘搬个板凳出来，娘把这个匾额摘了。”
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